Петър Йоргов

„Той е скромен. Работи много. И управлява цялата армия, която е събрал около себе си в кухнята, без да повишава тон,“ казва за 34-годишния Петър Йоргов Любомир Стоянов, сомелиер и управител на ресторант DiWine. Мъжът, описан по този идеален начин, се появява в неделя следобед в полупразния още салон, преминава пред объркващите перспективата гигантски човешки […]

Ивелин Стамболиев

Младият готвач Ивелин Стамболиев е от Поморие. Завършил е Университет по хранителни технологии – град Пловдив, специалност „Технология на виното, пивото и спиртни напитки” – Бакалавър. Преди това се е обучавал в Професионална гимназия по туризъм „Алеко Константинов” – град Поморие, със специалност: „Производство на кулинарни изделия и напитки”. През 2012 г. Ивелин се включи […]

Екатерина Трънчева

Екатерина Трънчева е на 17 години, от град Сливен, родена е в Тополовград. Учила е в IV ОУ „ Д.Петров‘‘ в град Сливен, след което продължава обучението си в Професионална гимназия по хотелиерство и туризъм „ Акад. Неделчно Неделчев‘‘, професия”Ресторантьор”; специалност ”Кетъринг”. „Мисля, че това е подходящата гимназия за мен, защото готварството е изкуство което […]

Аделина Шуманова

Аделина Шуманова е на 17 години, от Дунавци, Видинско. Учи в Професионалната гимназия по туризъм и хотелиерство „Проф.д-р Асен Златаров във Видин. Участва в проект по Секторна програма „Коменски“, проект „Гостоприемството е наш приоритет“, среща в гр.Пиещани, Словакия. Има Участия в състезание по барманство, уъркшоп по изработка и украса на „Gingercookies“. Отличия и награди: Училищно […]

Петър /Ути/ Бъчваров

Петър Бъчваров, по известен като Ути Бъчваров, e роден на 1 март 1970 г. в София. Зодия Риби. Майка му, Галя Бъчварова е директор на Телевизионният театър от момента на неговото създаване през 1960 г. до 1990 г., така че Ути е израснал изцяло в артистични среди. Неговият дядо Стоян Бъчваров е един от най- […]

Дешка /Надка/ Кротева

Дешка Кротева е човекът, известен не само в родното си село Горно Драглище като една от майсторките на „българското прошуто” – деликатесът напфавок. В нейното семейство той се приготвя от поколения наред и тя е запазила традиционната рецепта, която днес предава на своите деца и внуци. Посреща гостите си в къщата за гости „Дешка“ в […]

Венцислав Вушев

Венцислав Вушев е един от хората, които приготвят прочутия еленски бут – при това по технология, запазена от вековете. Заедно със своя приятел и съдружник Георги Георгиев Венци произвежда деликатеса в Еленската махала Харваловци. Деликатесният бут в Харваловци се съизмерва с прошуто ди Парма и хамон серано. Двамата правят еленския бут вече няколко години и […]

Венета Петева

Майсторката на сирената Венета Петева е родена през 1958г. Завършила е ВИХВП – гр.Пловдив .Работи като технолог в МК-Родопа-Милк от 20 години. „За тези години съм разработила и пуснала в производство 20 млечни продукта като – сирене, кашкавал, извара, масло, сирена по западни технологии – Пармезан, Гауда,Тилзит, Груер и др, така също и млечни продукти […]