Пъстра трапеза – Джулюница 2024
От 2009 година и до днес „Пъстра трапеза на гости на село Джулюница“. С гости от различни краища на България и знак свише премина поредният кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град“ в село Джулюница за 2024та година. Събитието комбинира няколко и различни празника и се проведе на 31ви август 2024та година като в този ден се състояха и конкурсът за „Най-вкусна лютеница“, представени бяха и карвинг на плодове и зеленчуци. Тържествено откриване на празника направиха организаторите в лицето на кмета на община Лясковец Васил Христов, председателят на местното читалище „Пробуждане-1896” Екатерина Москова, председателя на кулинарното жури и създател на национален кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град“ шеф Пеньо Иванов – Васко. На този специален ден гости в Джулюница бяха и народният представител Димитър Николов, председателят на Общински съвет Лясковец Сергей Добрев, заместник-кметовете на Общината Емилия Жилиева и инж. Деница Коева, както и секретарят Емилия Иванова, общинските съветници Румен Стойков, д-р Ивелина Гецова, Веселин Гърбатилов, Янко Янков. Сред вкусотиите от ръцете на баба, имаше стотици ястия, някои от тях пропътували праз половин България, за да бъдем заедно. С общ щанд в надпреварата се включиха кулинари от местното читалище „Пробуждане-1896“ и училище „П. Р. Славейков“. Щанд с бабини ястия показаха и готвачите от пенсионерския клуб „Златна есен“ в селото-домакин, както и щанд на Адвентистката църква, пълен с вегетариански и вегански храни. Гостуващи трапези имаше от Козаревец – сборен отбор от читалище „Земеделец-1899“ и пенсионерски клуб „Здравец“, от пенсионерския клуб на Драгижево „Вяра“, от клуб „Мазневска чешмичка“, гр. Лясковец, от клуба на инвалида в Стражица, от читалището на Горски Сеновец, от каспичанското село Кюлевча, от село Сталево димитровградско и от село Осмар, община Велики Преслав. И тази година майсторите Божидар Димитров, Димитричка Янкушева и Ивелина Желева представиха карвинг творби от плодове и зеленчуци. Отново за девети пореден път, в рамките на фестивала се проведе и конкурс за избиране на най-вкусната лютеница, направена по домашна рецепта на баби и майки. Тази година честта да сварят вкусотията по български се падна на три дами от пенсионерския клуб в село Драгижево. Йорданка Балашева, Недялка Хрелева и Златка Василева пуснаха в тавата нужните зеленчуци и подправки и приготвиха 20 кг. от лютеницата, която след като махнаха от огъня, намазаха на няколко стотин филийки за да опитат всички гости. Посетителите на четиринадесетата национална кулинарна изложба „Пъстра трапеза на гости в село Джулюница“ похапнаха и кокоша чорба и зрял боб, сготвени вкусно от Йорданка Бонева и Красимира Рибагина. В състезанието „Кой изяде чушките“ – надяждане с люти джулюнски шипки, двама смелчаци – Анета Недялкова и Йордан Киров участваха в играта, запазена марка на фестивала. Киров излезе от надпреварата налютен, но по-бърз и по-издръжлив, с двойно повече изядени шипки. Своята рецепта за шкембе чорба представи на вниманието на журито и една гостенка от Севлиево – Диана Атанасова. Много бяха кандидатите да опитат. И докато супи и лютеница къкреха на огъня, течеше конкурсът за избор на най-добра лютеница, както и надпреварата за най-вкусни гозби, изложени на щандовете. Председателят на Фондация „Пазител на традицията – Пазителите“ шеф Пеньо Иванов – Васко беше за поредна година главният журиращ, заедно с Мариета Недкова – майстор занаятчия – Плъсти и Кожа, Пазител на традициите и Божидар Димитров от Асоциацията на карвингистите в България, дегустираха над 200 кулинарни творения. За няколко часа тежката задача на оценяващите приключи и бяха определени победителите по регламента за участие в категориите. Награди имаше за автентична рецепта, за оригинална рецепта, за най-добър вкус на основно ястие, за най-вкусен десерт по стара рецепта, за най-добра етно визия на експозиция, както и приз „Баш майстор на фестивала“ и Специална награда от родителите на Котоошу за цялостно представяне. Наградата за ястие по автентична рецепта грабна „Сиктир манджа“, сготвена от гостите от Кюлевча. Най-оригинална рецепта „Тиквеник с чубрица“ показаха дамите от пенсионерския клуб в Джулюница, а най-вкусни ястия и най-много на брой представиха от село Козаревец и те взеха наградата в категория „Вкус“. Най-вкусен се оказа десертът на гостите от село Осмар „Баница със смокини“, приготвена по стара рецепта. Красиво подредения етно щанд на домакините от читалището и училището в село Джулюница заслужи наградата в тази категория. За поредното прекрасно участие журито тази година специално поздрави щанда с веганска храна, състоящ се от 25 ястия, които спечелиха приза „Баш майстор на фестивала“. Специалната награда на Котоошу заслужи за цялостно представяне кулинарният тим на Козаревец, явил се за надпреварата с общо 37 блюда. Много поощрителни награди бяха раздадени на гостите ни от село Сталево, Драгижево, Лясковец, Горски Сеновец, от клуба на инвалида в Стражица и от читалищата на Кюлевча и Осмар. При поощренията наградите бяха за автентична гозба, за сладко творчество, за мезе, за регионални рецепти, за постни ястия, за идейно представяне и по преценка на журито – за пръв път имаше и отличие за шеговито ястие – избирането на най-добра от домашните лютеници. Първенец за 2024та година е Дафинка Игнатова от Козаревец и в следващото издание на празника ще я приготви пред всички. На второ и трето място са лютениците на Мария Стоева от Лясковец и на Росица Петрова от Кюлевча. С поощрителни награди са Зоя Милушева от Лясковец и Ива Цанева и Румяна Добрева от Джулюница. За доброто настроение на гости и жители на празника „Пъстра трапеза на гости в село Джулюница“ се погрижиха – Преслава Георгиева и само 9-годишната певица от Павликени Румена Кънчева. Благодарности и за музикалното оформление, което и този път беше на високо ниво от Никола Ангелов. Сладкарска къща „Йо-виг“, село Бряговица почерпи с вкусна торта. Награждаването с грамоти, сувенири и предметни награди беше в края на празника, като победителите си ги получиха от заместник-кмета на Общината Емилия Жилиева и от председателите на журито. На финала на „Пъстра трапеза на гости в село Джулюница“ 2024та година организатори, жури, участници и гости си пожелаха още много успешни издания да има този пъстър и вкусен български празник, а кулинарното жури получи благодарности, подаръци, и както повелява традицията, си тръгнаха закичени с венци от люта джулюнска шипка.