«Фолк етно магазин» е едно от най-добрите предавания за български фолклор, което през 2013 г. навърши 20 години. Излъчва се всяка събота по националното „Дарик” радио”, а в студиото често гостуват и изтъкнати изпълнители. Водещ на предаването е прочутият фолклорист Венцислав Димов. Доц. д-р Венцислав Димов (26 април 1963 г., Добрич) е учен, популяризатор, публицист […]

Христо Димитров е роден на 10 октомври 1969 г. във Варна, но детството му минава в Шумен. Именно там, в местната детска школа по народни танци, хореографът Иван Иванов забелязва таланта му. Само че не го приемат в Държавното хореографско училище. Той не се отказва, а се записва в строителен техникум, като междувременно посещава и […]

Николина Чакърдъкова живее и твори в едно малко градче, Гоце Делчев, в красивата Пирин планина. Още от малка обича да пее. Израства в семейство, в което музиката винаги е заемала специално място. Талантът й не остава незабелязан и на 16 години започва да пее в „Неврокопски ансамбъл за народни песни и танци” в град Гоце […]

Михаил Георгиев е странджански нестинар, един от последните майстори на танца върху горещата жарава у нас, участвал на редица фестивали в България и чужбина. Сред тях са Международния фолклорен фестивал – Велико Търново, „Врачанска пролет“, Нощ в музея – Плевен, Орфееви празници – Триград, „В подкрепа на защитата на Странджа“ – София. През 2009 г. […]

Йордан Детев е автор на научна и художествена литература, филми, музика, мултимедийни презентации, теоретични разработки и оригинални софтуерни системи. Ръководи Българското общество за мултимедийно изкуство и е основател на Международната фондация за българско наследство „проф. П. Детев“ за обществено-полезна и благотворителна дейност. Директор е на Националния форум „Български дни на наследството“ и ежегодните международни филмови […]

„Той е скромен. Работи много. И управлява цялата армия, която е събрал около себе си в кухнята, без да повишава тон,“ казва за 34-годишния Петър Йоргов Любомир Стоянов, сомелиер и управител на ресторант DiWine. Мъжът, описан по този идеален начин, се появява в неделя следобед в полупразния още салон, преминава пред объркващите перспективата гигантски човешки […]

Младият готвач Ивелин Стамболиев е от Поморие. Завършил е Университет по хранителни технологии – град Пловдив, специалност „Технология на виното, пивото и спиртни напитки” – Бакалавър. Преди това се е обучавал в Професионална гимназия по туризъм „Алеко Константинов” – град Поморие, със специалност: „Производство на кулинарни изделия и напитки”. През 2012 г. Ивелин се включи […]

Екатерина Трънчева е на 17 години, от град Сливен, родена е в Тополовград. Учила е в IV ОУ „ Д.Петров‘‘ в град Сливен, след което продължава обучението си в Професионална гимназия по хотелиерство и туризъм „ Акад. Неделчно Неделчев‘‘, професия”Ресторантьор”; специалност ”Кетъринг”. „Мисля, че това е подходящата гимназия за мен, защото готварството е изкуство което […]

Аделина Шуманова е на 17 години, от Дунавци, Видинско. Учи в Професионалната гимназия по туризъм и хотелиерство „Проф.д-р Асен Златаров във Видин. Участва в проект по Секторна програма „Коменски“, проект „Гостоприемството е наш приоритет“, среща в гр.Пиещани, Словакия. Има Участия в състезание по барманство, уъркшоп по изработка и украса на „Gingercookies“. Отличия и награди: Училищно […]

Петър Бъчваров, по известен като Ути Бъчваров, e роден на 1 март 1970 г. в София. Зодия Риби. Майка му, Галя Бъчварова е директор на Телевизионният театър от момента на неговото създаване през 1960 г. до 1990 г., така че Ути е израснал изцяло в артистични среди. Неговият дядо Стоян Бъчваров е един от най- […]

Дешка Кротева е човекът, известен не само в родното си село Горно Драглище като една от майсторките на „българското прошуто” – деликатесът напфавок. В нейното семейство той се приготвя от поколения наред и тя е запазила традиционната рецепта, която днес предава на своите деца и внуци. Посреща гостите си в къщата за гости „Дешка“ в […]

Венцислав Вушев е един от хората, които приготвят прочутия еленски бут – при това по технология, запазена от вековете. Заедно със своя приятел и съдружник Георги Георгиев Венци произвежда деликатеса в Еленската махала Харваловци. Деликатесният бут в Харваловци се съизмерва с прошуто ди Парма и хамон серано. Двамата правят еленския бут вече няколко години и […]